La commission cantine du LDD

La commission cantine vise à garantir le meilleur niveau de prestations tant du point de vue qualitatif (contrôles et hygiènes, qualité des aliments, variété et respect des menus) que de l'aspect financier (analyse des coûts et facturation aux familles).

La commission est réunie pour préparer la réflexion et les décisions des membres du CA dans les domaines suivants :

  • qualité générale des repas et du service
  • conditions d'accueil et d'encadrement
  • préparation éventuelle d'un appel d'offres (rédaction de l'appel d'offres, traitement des propositions, préparation de la rédaction du contrat de prestataire.

  • Sa composition pour cette année est la suivante :

  • 4 élèves du collège et lycée
  • 3 parents d’élèves représentants.
  • 2 représentants du personnel de l’établissement, aussi parents d’élèves.
  • 1 représentant de LENANA
  • Le directeur de l’école primaire et le directeur administratif et financier
  • L'infirmière

  • Cette commission est présidée par le chef d’établissement. Son rôle est de :

  • Contrôler les menus proposés par Lenana, en rapport avec le cahier des charges signé à la date du contrat -écrit et voté au printemps 2014 par le conseil d’administration- ;
  • Identifier les problèmes de cantine, gérer les difficultés, recevoir les doléances ;
  • Suivre les avancements des demandes des parents, les goûts des élèves, faire part des besoins spécifiques ;
  • Enfin, faire remonter à notre sous-traitant toutes les remarques inhérentes à leur activité au sein de notre établissement ;
  • Informer les parents d’élèves par le biais de compte-rendu de réunion, avec un objectif d’une réunion toutes les 6 semaines.

  • Enfin, pour une communication efficace et contrôlée, le processus au sein de l’établissement est le suivant:

  • Les remarques et doléances des parents doivent être données aux représentants/délégués de classe.
  • Ces délégués les transfèrent aux représentants de la commission cantine
  • Les représentants se chargent, en réunion, de faire remonter les doléances à l’administration ainsi qu’à notre sous-traitant de restauration scolaire, Lenana.
  • Un compte-rendu sera établi et renvoyé aux représentants/délégués de classe qui le diffuseront à tous les parents des classes qu’ils représentent.